La Brioche
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" Je suis la galette, la galette, la galette Je suis faite avec du blé Ramassé dans le grenier On m'a mise à refroidir ..." Roule Galette (Père Castor, Flammarion) Et bien moi, j'adore la galette mais surtout la brioche, alors voici une nouvelle recette!!...
Lire la suiteDanish Butter Cookies
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Envie de biscuits depuis un moment... mais je voulais changer de formes, d'aspect, je sais pas... quelque chose d'autre. Puis j'ai pensé à ces succulents biscuits danois, vendus dans des boites en metal, que j'aime beaucoup. J'ai alors découpé les biscuits...
Lire la suiteCake au chocolat light
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"Et les mecs! ça sent les glaces? (bruit de reniflement) Pisctache, caramel, Chocolat, noistette!" Choco et Shinok, dans les GOONIES Un gâteau tout chocoooooooo et light! J'aime beaucoup cuisiner, tester pleins de nouveautés, des recettes inattendues,...
Lire la suiteGâteau aux pommes
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J'ai découvert dans des livres de cuisine et sur des sites américains, l'utilisation du lait fermenté en pâtisserie. Le lait fermenté est appelé aussi lait ribot, ou babeurre ou lben (en arabe), buttermilk chez les anglosaxons. Au début, j'étais plutot...
Lire la suiteBiscuits sablés aux épices
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"Have yourself a merry little Christmas Let your heart be light From now on our troubles Will be out of sight" écrit par Hugh Martin & Ralf Blane Des biscuits bien croustillants et parfumés!!! J'ai choisi de prendre la base de shortbread parce que j'adore...
Lire la suiteBrioches suédoises à la cannelle, kanelbullar
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Comme un air de Scandinavie... Ces petits pains à la cannelle originaires de Suède, ce pays lointain où le climat en hiver est rude. Les suédois dégustent les Kanelbullar* (littéralement, cela signifie rouleau à la cannelle) avec une boisson chaude, tellement...
Lire la suiteCinnamon rolls biscuits
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Bonjour, Si vo us aimez la cannelle, essayez ces biscuits, ils sont divins! J'ai voulu faire des cinnamon rolls en version biscuit et ma fois, c'est réussi. Place à la recette :) Ingrédients pour une quarantaine de biscuits: 5 oeufs 1 verre de sucre 1...
Lire la suitePain Marguerite
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Cela fait une éternité que je fait du pain composé de boule mais je n'ai jamais pensé à partager la recette. Pourquoi? Aucune idée mais mieux vaut tard que jamais! J'ai réalisé ce pain avec la methode chinoise Tang Zhong que j'ai découvert, il y a seulement...
Lire la suiteLe carott cake au miel
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Hey! Une deuxième recette de Carrot Cake sur le blog, pourquoi? Tout d'abord, j'aime le carrot cake et puis j'en ai fait récemment un délicieux dont j'ai naturellement modifié la recette selon ce que j'avais dans mes placards. Et oui je ne m'empêche pas...
Lire la suitePain à l'ail et au persil
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Depuis que je fais mes pâtes à pain au robot, et non plus la machine à pain, j'avoue que c'est devenu sacrément pratique. Je rechigne moins à me lancer dans la confection de la pâte. Pour ma part, j'ai opté pour un robot patissier de la marque Kenwood,...
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