Cuisine et lifestyle

boulange

La Brioche

La Brioche

" Je suis la galette, la galette, la galette Je suis faite avec du blé Ramassé dans le grenier On m'a mise à refroidir ..." Roule Galette (Père Castor, Flammarion) Et bien moi, j'adore la galette mais surtout la brioche, alors voici une nouvelle recette!!...

Lire la suite

Pain Marguerite

Pain Marguerite

Cela fait une éternité que je fait du pain composé de boule mais je n'ai jamais pensé à partager la recette. Pourquoi? Aucune idée mais mieux vaut tard que jamais! J'ai réalisé ce pain avec la methode chinoise Tang Zhong que j'ai découvert, il y a seulement...

Lire la suite

Pain à l'ail et au persil

Pain à l'ail et au persil

Depuis que je fais mes pâtes à pain au robot, et non plus la machine à pain, j'avoue que c'est devenu sacrément pratique. Je rechigne moins à me lancer dans la confection de la pâte. Pour ma part, j'ai opté pour un robot patissier de la marque Kenwood,...

Lire la suite

Brioche "Kringle Estonien"

Brioche "Kringle Estonien"

"Les ampoules aux mains sont plus honorables que les bagues" Proverbe Estonien Bienvenus en Estonie... Voici le kringle, une brioche éstonienne qui a fait fureur sur la blogosphère, il y a quelques années. J'ai utilisé la recette du blog de Manue (elle...

Lire la suite