Big Cookie!
24 Août 2015
/idata%2F5439884%2FDSCN2568.JPG)
Une texture crousti-fondante! Yummy... La première fois que j'ai fait des cookies, il y a longtemps... J'avais été étonnée que ce soit craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, car je ne connaissais que les cookies du commerce à l'époque! Et c'est...
En savoir plusGâteau aux pommes
17 Août 2015
/idata%2F5439884%2Fautre%2FGateau-aux-pommes--16-.JPG)
J'ai découvert dans des livres de cuisine et sur des sites américains, l'utilisation du lait fermenté en pâtisserie. Le lait fermenté est appelé aussi lait ribot, ou babeurre ou lben (en arabe), buttermilk chez les anglosaxons. Au début, j'étais plutot...
En savoir plusLayer cake fraise et citron
5 Août 2015
/idata%2F5439884%2Fautre%2FDSCN5057-001.JPG)
"When life gives you lemons, make a lemonade" Proverbe anglais Cela fait quelques temps que je suis une adepte des "Layer cake", ces gâteaux typiquement américains composés de plusieurs couches. Mes proches me demandent toujours pourquoi je ne poste pas...
En savoir plusCheesecake citron et framboise
1 Juillet 2015
/idata%2F5439884%2FRSCN3373.JPG)
Ce cheesecake est parfait pour la saison, il est frais et parfumé!! Pour cette fois, j'ai legèrement modifiée ma recette habituelle pour une texture plus crémeuse et dense. Ayant goûté et apprécié le cheesecake nature de mon amie Aude, qu'elle prépare...
En savoir plusBarquettes moelleuses raisins secs et coco
22 Mai 2015
/image%2F1298867%2F20150522%2Fob_2f467c_dscn5316-001.jpg)
" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. " Paul Gauguin Des petites barquettes aux saveurs exotiques, cela fait voyager juste par les papilles. Et puis, ils sont fins, légers, moelleux, parfumés... Bien évidemment, c'est...
En savoir plusTuiles au citron et pavot
13 Mai 2015
/image%2F1298867%2F20150513%2Fob_45811f_dscn4970-002.jpg)
"Ne pensons à rien... le courant Fait de nous toujours des errants ; Sur mon chaland, sautant d'un quai, L'amour peut-être s'est embarqué..." Le chaland qui passe de Lys Gauty Oh des tuiles, comme elles croustillent! C'est super à déguster avec un café...
En savoir plusPetites brioches aux agrumes
19 Avril 2015
/idata%2F5439884%2Fautre%2FDSCN4851-001.JPG)
"J'ai décidé d'être heureux parce que c'est bon pour la santé" Voltaire Repost : A découvrir ou redécouvrir! J'ai regroupé en une seule chose ce que j'aime le plus: les agrumes et les brioches! Avec ces brioches, on retrouve des Ecorces d'oranges confites...
En savoir plusChouquettes
10 Avril 2015
/image%2F1298867%2F20150410%2Fob_ca85bb_chouquettes-17.jpg)
Edit: Vieille recette et vieille photo (by the way). Il faut vraiment que je re-photographies mes anciennes publications quand je cuisines parce que là... My God! Légères, aériennes et délicatement sucrées! Bien meilleures que celles achetées dans les...
En savoir plusPain Marguerite
8 Avril 2015
/image%2F1298867%2F20150405%2Fob_f635de_dsc-0098-2.jpg)
Cela fait une éternité que je fait du pain composé de boule mais je n'ai jamais pensé à partager la recette. Pourquoi? Aucune idée mais mieux vaut tard que jamais! J'ai réalisé ce pain avec la methode chinoise Tang Zhong que j'ai découvert, il y a seulement...
En savoir plusBalade dans les rues de Toulouse #2
22 Mars 2015
/image%2F1298867%2F20150321%2Fob_347f4c_mmamdsc-0005.jpg)
Rue de la Concorde Je reviens avec ma serie "balade dans les rues de Toulouse". Je suis contente que le premier article vous ait autant plu et ce n'est pas fini, une ville est tellement riches de charmants endroits, des recoins inattendus, des jolies...
En savoir plus