Biscuit & Cappuccino

Le blog lifestyle et cuisine!

Big Cookie!

Big Cookie!

Une texture crousti-fondante! Yummy... La première fois que j'ai fait des cookies, il y a longtemps... J'avais été étonnée que ce soit craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, car je ne connaissais que les cookies du commerce à l'époque! Et c'est...

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Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

J'ai découvert dans des livres de cuisine et sur des sites américains, l'utilisation du lait fermenté en pâtisserie. Le lait fermenté est appelé aussi lait ribot, ou babeurre ou lben (en arabe), buttermilk chez les anglosaxons. Au début, j'étais plutot...

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Layer cake fraise et citron

Layer cake fraise et citron

"When life gives you lemons, make a lemonade" Proverbe anglais Cela fait quelques temps que je suis une adepte des "Layer cake", ces gâteaux typiquement américains composés de plusieurs couches. Mes proches me demandent toujours pourquoi je ne poste pas...

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Cheesecake citron et framboise

Cheesecake citron et framboise

Ce cheesecake est parfait pour la saison, il est frais et parfumé!! Pour cette fois, j'ai legèrement modifiée ma recette habituelle pour une texture plus crémeuse et dense. Ayant goûté et apprécié le cheesecake nature de mon amie Aude, qu'elle prépare...

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Barquettes moelleuses raisins secs et coco

Barquettes moelleuses raisins secs et coco

" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. " Paul Gauguin Des petites barquettes aux saveurs exotiques, cela fait voyager juste par les papilles. Et puis, ils sont fins, légers, moelleux, parfumés... Bien évidemment, c'est...

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Tuiles au citron et pavot

Tuiles au citron et pavot

"Ne pensons à rien... le courant Fait de nous toujours des errants ; Sur mon chaland, sautant d'un quai, L'amour peut-être s'est embarqué..." Le chaland qui passe de Lys Gauty Oh des tuiles, comme elles croustillent! C'est super à déguster avec un café...

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Petites brioches aux agrumes

Petites brioches aux agrumes

"J'ai décidé d'être heureux parce que c'est bon pour la santé" Voltaire Repost : A découvrir ou redécouvrir! J'ai regroupé en une seule chose ce que j'aime le plus: les agrumes et les brioches! Avec ces brioches, on retrouve des Ecorces d'oranges confites...

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Chouquettes

Chouquettes

Edit: Vieille recette et vieille photo (by the way). Il faut vraiment que je re-photographies mes anciennes publications quand je cuisines parce que là... My God! Légères, aériennes et délicatement sucrées! Bien meilleures que celles achetées dans les...

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Pain Marguerite

Pain Marguerite

Cela fait une éternité que je fait du pain composé de boule mais je n'ai jamais pensé à partager la recette. Pourquoi? Aucune idée mais mieux vaut tard que jamais! J'ai réalisé ce pain avec la methode chinoise Tang Zhong que j'ai découvert, il y a seulement...

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Balade dans les rues de Toulouse #2

Balade dans les rues de Toulouse #2

Rue de la Concorde Je reviens avec ma serie "balade dans les rues de Toulouse". Je suis contente que le premier article vous ait autant plu et ce n'est pas fini, une ville est tellement riches de charmants endroits, des recoins inattendus, des jolies...

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