Baghrirs, Crêpes du Maghreb
25 Février 2018
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Un petit hommage à mes origines et à ma famille... Ces crêpes, préparées en Algérie et au Maroc, sont légères, moelleuses et spongieuses! On les mange traditionnellement bien beurrées et avec du miel! Certains les dégustent avec de l'huile d'olive, notamment...
En savoir plusVelouté de poireaux
18 Février 2018
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* COMFORT FOOD* En ce moment, il fait froid alors je reste sur ma lancée et je continue avec mes plats d'hiver, bien réconfortants, bien chauds. Et je suis sûre que vous êtes comme moi, un velouté fumant accompagné de tranches de pain (au levain, miam!)...
En savoir plusLes bagels
11 Février 2018
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Ces petits pains ronds, originaires d'Europe de l'est, à déguster sucrés ou salés, sont un délice! J'en suis dingue! Mais, je dois vous dire que j'ai du tester plusieurs recettes avant de trouver ce qui se rapproche le plus, selon moi, du vrai bagel....
En savoir plusSpaghetti à la sauce tomate
7 Février 2018
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* COMFORT FOOD * Des pâtes à la sauce tomate, parfumées, saupoudrées de parmesan, un regal tout simple, ça vous dit? Un peu comme tout le monde, le froid me donne toujours envie de plats bien généreux, en sauce et plutôt riche. Alors c'est parti pour...
En savoir plusMoelleux au chocolat sans beurre et sans huile
28 Janvier 2018
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"Taille-moi les hanches à la hache J'ai trop mangé de chocolat Croque moi la peau, s'il-te-plaît Croque moi les os, s'il le faut" La femme chocolat, Olivia Ruiz Que cela fait du bien d'avoir un peu de temps pour préparer un gâteau et surtout du temps...
En savoir plusCroque-monsieur saumon, ciboulette et mozzarella
10 Janvier 2018
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Le croque-monsieur, petit sandwich chaud, français par excellence, est un de mes favoris que j'adore m'amuser à détourner! En effet, pour changer du classique pain de mie- jambon- emmental, je préfère utiliser du vrai pain tranché et au niveau de la garniture,...
En savoir plusBiscuits sablés aux épices
17 Décembre 2017
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"Have yourself a merry little Christmas Let your heart be light From now on our troubles Will be out of sight" écrit par Hugh Martin & Ralf Blane Des biscuits bien croustillants et parfumés!!! J'ai choisi de prendre la base de shortbread parce que j'adore...
En savoir plusPlaque de chocolat, noisettes et graines de sésame
14 Décembre 2017
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"Chocolate comes from cocoa, which is a tree. That makes it a plant. Therefore chocolate is a salad." Anonyme Ah elle m'avait bien fait marrer cette citation quand je l'avait lu sur Insatgram! On se console comme on peut... Revenons à notre recette du...
En savoir plusBrioche "Kringle Estonien"
3 Décembre 2017
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"Les ampoules aux mains sont plus honorables que les bagues" Proverbe Estonien Bienvenus en Estonie... Voici le kringle, une brioche éstonienne qui a fait fureur sur la blogosphère, il y a quelques années. J'ai utilisé la recette du blog de Manue (elle...
En savoir plusGranola amande et chocolat
14 Novembre 2017
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Muesli ou granola? Créé à la fin du 19ème siècle, sa composition est ultra simple et saine: GRAINES DE CEREALES + FRUITS SECS + SUCRE + HUILE. Des fruits secs torréfiés et caramélisés, apportent un goût unique. Ni trop sucré, ni trop gras! Cela se conserve...
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