Brioche roulée aux cranberries
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* Je reposte cette recette à la demande de lecteurs. Une belle brioche, savoureuse pour aujourd'hui! Je pense que les Kanelbullar , faits il y a quelques semaines, m'ont inspirés cette brioche roulée. Par ailleurs, cela ressemble au fameux "chinois" mais...
Lire la suiteMahalabya, le flan arabe
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« J’ai le désir d’ensoleiller cette langue de l’ombre qu’est l’arabe des femmes(...) » de Assia Djebar Extrait de "Le blanc de l'Algérie", 1996 Bienvenus en Orient, vous voilà embarqué pour un voyage culinaire. Le flan venu du monde arabe, appellé Mahalabya...
Lire la suiteBiscuits aux grains de sésame torréfiées
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Ces biscuits simples sont croquants, fondants et les grains de sésame apportent le peps, qu'il faut. Le gout de la torréfaction, des noix et autres graines, est selon moi un des meilleurs parfum au monde. Quand je passe dans le quartier Victor Hugo, près...
Lire la suiteMoelleux au chocolat sans beurre et sans huile
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"Taille-moi les hanches à la hache J'ai trop mangé de chocolat Croque moi la peau, s'il-te-plaît Croque moi les os, s'il le faut" La femme chocolat, Olivia Ruiz Que cela fait du bien d'avoir un peu de temps pour préparer un gâteau et surtout du temps...
Lire la suiteBrioche "Kringle Estonien"
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"Les ampoules aux mains sont plus honorables que les bagues" Proverbe Estonien Bienvenus en Estonie... Voici le kringle, une brioche éstonienne qui a fait fureur sur la blogosphère, il y a quelques années. J'ai utilisé la recette du blog de Manue (elle...
Lire la suiteGranola amande et chocolat
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Muesli ou granola? Créé à la fin du 19ème siècle, sa composition est ultra simple et saine: GRAINES DE CEREALES + FRUITS SECS + SUCRE + HUILE. Des fruits secs torréfiés et caramélisés, apportent un goût unique. Ni trop sucré, ni trop gras! Cela se conserve...
Lire la suiteCake au chocolat et aux poires entières
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"Mes tablettes de chocolat sont devenues de la marmelade" Grand Corp Malade Autant vous prévenir de suite, je suis dans ma phase CHOCOLAT!!! Lorsque je suis tombé sur la recette de cake au chocolat aux poires entières sur le blog de Mouni, j'ai littéralement...
Lire la suiteLe lac de st Ferréol à Revel #midipyrenees
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Non non, nous ne sommes pas sur une plage des Landes. Etant toulousaine d'adoption, j'ai découvert le lac de Saint Ferréol, assez tard, j'imagine que tout toulousain qui se respecte, y a été au moins une fois dans son enfance/adolescence. Quand j'y suis...
Lire la suiteMon bouquin du moment #1
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Nouvelle rubrique sur mon blog! J'ai pensé qu'il serait intéressant de partager mes lectures, pour qu'on puisse en discuter, quelque chose comme un club de lecture. Je passe par des périodes où je lis beaucoup et puis à d'autres moments, c'est plus calme....
Lire la suiteShortbreads écossais
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"Ce n'est que lorsque le puit s'assèche que l'on découvre la valeur de l'eau" Proverbe écossais Où est passé le printemps? Il fait frais dans le sud-ouest, ces derniers jours, c'est la periode idéale pour passer le dimanche à lire tranquillement, un thé...
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